Cookies con pepitas de chocolate

El primer trabajo que tuve en Londres fue de cajera en una cadena de supermercados llamado " Sainsburys". En la seccion de pasteleria vendian unas bolsas con 6 galletas con pepitas de chocolate que eran simplemente de fuera de este mundo. Hmm, cada vez que pienso en aquellas galletas se me hace la boca agua. Asi que cuando volvi a Espana me puse manos a la obra a buscar una receta que se le pareciera lo maximo posible. Esta que pongo abajo no es exactamente la misma pero se le parece tanto que me doy por satisfecha

Cookies con pepitas de chocolate:

-125 gr de mantequilla sin sal
-100 gr de azucar moreno
-1 huevo
-225 gr de harina normal
-1/2 cuchara sopera de levadura royal
-1 pellizco de sal
- 100 gr de chocolate blanco o negro en trocitos pequenos
-50 gr de nueces picadas en trozos pequenos

Preparacion:

Mezclar todos los ingredientes menos el chocolate y las nueces. Mezclar chocolate y nueces manualmente y hacer bolas del tamano de una nuez grande. Aplastarlas y meter en el horno precalentado a 190 G por 12 minutos.